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ドリップスタンド

久しぶりの投稿になります。

突然ですが一人前の珈琲をドリップする時は皆さんはどのように抽出していますか?

コーヒーメーカーを使用しない場合はコーヒーカップの上にドリッパーを置いて抽出するのが

一般的だと思います。

最近ではドリップスタンドというアイテムがあり、これはカップもしくはサーバーからドリッパーを

一定距離離して抽出を行いますがぱっと見、理科の実験のようです。これには円錐状の専用のドリッパー

が必須アイテムになる場合があります。我が家、会社には従来からのドリッパーが沢山あるのでこれらが

使えるスタンドを自作してみました。

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今までは直接カップにドリッパーを置くと落ちる珈琲の量を確認する事が出来ず、ついお湯を入れすぎる

ということもありましたがこれだとそれがありません。何よりお洒落な感じもします。

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夏季休暇のご案内

平素は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。

弊社、夏季休暇は8月11日から16日までとさせていただきます。

17日より通常配達、通常出荷となりますのでよろしくお願い致します。

釣り道具のひとつ

ゴールデンウェーク中は何日か釣りに行っておりました。

なかなか釣れない魚が相手なので萎えることも多く、自然と休憩時間も増えがちなんですよね。

そんな時は珈琲でも淹れて気分をリフレッシュするのが最良です。お湯を注いで完成のインスタント

ではなく、豆から挽いて丁寧にお湯を注いで淹れて飲む珈琲は格別です。

ついでにお気に入りのお菓子やパンで小腹を満たせばもうひと頑張り出来るかも。

多少道具が増えてしまいますが釣り道具の一つと考えればこれもまた楽しいものです。

 

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焙煎機メンテナンス

月曜日から焙煎機のメンテナンスを行いました。夏にアイス珈琲を焙煎する前に煙突に溜まったススやゴミの除去、グリスアップ、バラさないと手の届かない箇所の清掃でまる一日掛かりますね。これで今日からまた気持ちよく焙煎できます。

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一人飲み

週末は福井県を流れている河川、九頭竜川へ釣行してまいりました。結果はボーズというやつですが

狙っている魚は滅多に釣れないサクラマスですので当然といえば当然なんです。

今回の珈琲ブレイクはガテマラ ウエウエティナンゴSHBでスッキリした苦味とほのかな酸みで暖かな

春を感じながら一息入れました。

アウトドアで一人分の珈琲を抽出する時は使い捨てのドリッパーも便利ですね。

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